لحم محشي على الطريقة الاسبانية

** لحم محشي على الطريقة الإسبانية **





المقادير :


1/2،1 فيلية لحم بقر.
1/3 كوب لوز مقشر مفروم.
2/3 كوب زيتون أخضر مفروم.
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
10 أكواب عصير البرتقال.
1 كوب مرق لحم.
2 ملعقتا طعام معجون البندورة.


الطريقة :



ازيلي كل الدهون عن الفيليه وبسكين حاد اصنعي خمسة شقوق فيها.
ـ بعد ذلك اخلطي اللوز المفروم مع الزيتون والقرفة في وعاء حتى يصبح الخليط ممتزج.
ـ ضعي خليط اللوز في داخل شقوق الفيليه واضغطيها بيدك جيداً ثم أربطي فيليه اللحم بالخيوط حتى لا تتناثر.
ـ سخني الزيت وحمّري قطعة اللحم لمدة 5 دقائق على نار قوية حتى تصبح ذهبية اللون في كل الجوانب.
ـ بعد ذلك أضيفي عصير البرتقال ومرق اللحم ومعجون البندورة إلى قطعة الفيليه واتركيه على نار هادئة حتى يغلي ثم غطي القدر واتركيه لمدة 90 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
ـ بعد ذلك ارفعي قطعة اللحم من الصلصة واتركيها تغلي حتى تتكاثف. أثناء ذلك لفي قطعة الفيليه بورق الألمينيوم حتى تبقى ساخنة.
ـ عند التقديم قطعي الفيليه إلى شرائح وصبي فوقها الصلصة وقدميها ساخنة.

عوافي عليكم

-----------------------

الكمية تكفي لستة أشخاص
مدة التحضير: 25 دقيقة
مدة الطهي: 90 دقيقة
ولكم مني احلى تحية

مشكووووووووور على المقادير والطريقه العمل المميزززززه

عاااااااااااااشت ايدك يا مبدع

يسلمووووووووووووووووووووو

احترامي

مشكوررررررررر وعاشت الأيادي

كل الهلا بيكم كارينا والحساسة ووردة بغداد مشكورين على مروركم الحلووووووووو منورين الموضوع

تدللين هموسة انتي سويلي الدولمة واني اسويلج هاي الاكلة جنج على اكل اشبعج اكلات مو اكل

ههههههههههههههههههههههه لا وسيم مااريد اتعبك اكلة بس وحدة وعاااااشت ايدك وسيم مقدما



والدولمة اني وعدتك ولازم اسويها الك عيوني تدلل


مع خالص حبي لكم

تسلم عيونج ياوردة واكيد طيبة الدولمة مادام من ايدج الحلوة

وعلى الاكل اسويلج اكلات تعبج راحة هموسة تدللين انتي