لقمة القاضي (عوامات)

عدد الرسائل : 1034 تاريخ التسجيل : 06/10/2007

المقادير

2+ 1/4 كوب سميد
1+ 1/3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
¼ ملعقة صغيره ملح
¾ كوب سمن
3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
¼ كوب ماء
¼ كوب حليب

الحشو
سكر
مكسرات مفرومة
قرفة / قرنفل
جوز هند
ماء زهر

الطريقة
- تُخلط كل المكونات الجافة ، ثم يُضاف السمن و الزيت مع العجن الجيد.
- يُضاف الماء و الحليب تدريجياً حتى نحصل على عجين متجانس.
- يُترك العجين لمدة ساعة حتى يرتاح.
- يُقسم العجين إلى كور متوسطة الحجم.
- تُخلط مكونات الحشو و تُحشي بها الكور و تٌقفل و تُخبز في فرن حرارته 180 حتى ينضج.
- عند التقديم يُزين برش سكر البودرة عليه.

لقمة القاضي (عوامات)

المقادير
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
2/1 2 كوب ماء دافئ أو أكثر لو احتاج الأمر
2/1 3 كوب دقيق
ذرة ملح
1 كوب سكر بودرة للتزيين
زيت للقلي
شربات (قطر)

الطريقة
- تُقلب الخميرة والسكر في قليل من الماء وتُترك حتى تتفاعل.
- يُخلط الملح والدقيق وتُضاف الخميرة والماء وتُعجن جيداً باليد حتى تتجانس المكونات ويتكون عجين لين.
-يُوضع الخليط في مكان دافئ حتى يختمر ويُغطى ويترك لمدة ساعة.
-يُوضع قليل من العجين في قبضة اليد مع الضغط الخفيف وتُؤخذ كُرات العجين بملعقة صغيرة مبللة بالماء وتُحمر في الزيت الساخن، وتُقلب حتى تصير ذهبية اللون.
- تُرفع الكرات من الزيت وتُوضع في الشربات لبضع دقائق ثم تُنشل وتُصفَى قليلاً من الشربات الزائد.
- يُمكن أن تُزيَن بالسكر البودرة عوضاً عن الشربات (القطر).
- تُقدم مع صلصة المانجو والشكولاته الذائبة والكيوي المخفوق.

بلاليط

المقادير

1 كوب شعرية محمرة
1 كوب شعرية مسلوقة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة حبهان
3 بيض

الطريقة

- تُخلط الشعرية المحمرة مع المسلوقة في وعاء عميق و يُضاف السمن .
- يُضاف السكر مع الزعفران و الحبهان مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- تُوضع على نار متوسطة مع التقليب الجيد .
- يُخفق البيض جانباً و يُضاف تدريجياً مع التقليب المستمر حتى ينضج.

عدد الرسائل : 75 تاريخ التسجيل : 07/10/2007

يسلموووو حياتي
مشكورة
احترامي

يسلموووووووووووووو حبي وعاااااااشتا يدج ياحلوة ياوردة

مع خالص حبي لكم

عدد الرسائل : 1034 تاريخ التسجيل : 06/10/2007

مشكورة اختي الحساسة على المرور الحلوووووونوتي الصفحة

عدد الرسائل : 1034 تاريخ التسجيل : 06/10/2007

مشكورة اختي هموسة على المرور وردج الحلووووووومنورة الصفحة